top of page

MENU ENGINEERING

Menu Webové stránky.jfif

Nechte mé kulinářské znalosti lépe sloužit vašim konceptům menu a vašemu podnikání. Zjistěte více o tom, co může vývoj menu a inženýrství menu udělat pro vaši restauraci.

MOJE SLUŽBY

01

SBÍREJTE DATA

Analyzujte položky ve vaší nabídce, abyste zjistili, které z nich jsou nejoblíbenější a nejziskovější.

04

DESIGN MENU

Restrukturalizovat a přepracovat svůj jídelníček, abyste dosáhli většího zisku.

02

POSOUZIT POLOŽKY MENU

Hodnocení vlastností potravin, jak je vnímáme pěti smysly – vzhled, vůně, chuť, textura a konzistence.

05

FINALIZACE

Vytvoření popisu menu a listu alergenů pro lepší pochopení produktu, konzistenci a spokojenost hostů.

03

NÁKLADY

Zajistěte, aby vaše menu bylo zpočátku správně oceněno pro maximální ziskovost .

06

OCHUTNÁVKY

Důležité při degustaci jídla je získat představu o stylu, kvalitě a prezentaci jídla.

bottom of page